方圓九里良食學:英式紅茶小知識

提到紅茶,就不得不提到英國! 英國本身有著深厚的飲茶文化,紅茶更是生活不可或缺的必需品之一,今天編編就來跟大家…

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提到紅茶,就不得不提到英國!

英國本身有著深厚的飲茶文化,紅茶更是生活不可或缺的必需品之一,今天編編就來跟大家科普一波英式紅茶小知識。

以下是常見的幾款英式紅茶:

❶錫蘭紅茶

錫蘭紅茶與中國祈門紅茶、印度的阿薩姆紅茶、印度的大吉嶺紅茶並稱為世界四大紅茶。錫蘭紅茶也是台灣手搖店、早餐店常見的飲品之一,香味鮮明、口感醇香。

❷伯爵紅茶

伯爵紅茶是經典的英式混合調味茶之一,通常是使用印度大吉嶺紅茶或錫蘭紅茶,加入佛手柑油調製而成的調味茶。喝起來口感清爽,香味濃郁,從十九世紀以來,是歐洲貴族相當喜愛的一支茶,在台灣也比較少見。

❸愛爾蘭早餐茶

這一杯茶也是英式混合調味茶的經典之一,採用錫蘭紅茶和印度紅茶,以特定比例調配而成的超濃郁紅茶,香味芬芳,口感醇厚。

❹英式早餐茶

源於蘇格蘭愛丁堡的英式早餐茶,也是透過多種茶葉以不同比例搭配而成的一款茶,帶有淡淡的花香,能提神爽氣、去油解膩。

方圓九里提供給你的紅茶便是歐洲貴族喜愛的伯爵紅茶,喝起來與日常熟悉的錫蘭紅茶口感不同,味道也不同。在品茗時,你能聞到一股特殊香氣,那是佛手柑的獨有氣味,口感順滑不澀。

常喝古早味紅茶、錫蘭紅茶的你,歡迎來方圓九里喝喝看伯爵紅茶!

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