麻婆豆腐為經典川菜，你一定吃過！
但你知道麻婆豆腐里的麻婆是誰嗎？
清代的文人周詢在《芙蓉話舊錄》裡記載著這個故事，讓編編為你直接翻譯成人話。
話說在清朝同治帝元年（也就是西元1862年），成都的萬福橋邊有一間「陳興盛飯鋪」。當時不少推車、抬轎的工人，路過「陳興盛飯鋪」時便會歇腳休息。
而經過此地的多為挑油的腳伕，他們總會買些豆腐及肉品，再從簍子裡撈出油請老闆娘代為烹調，闆娘便會便用手邊的花椒、豆瓣醬等食材加以烹調。
煮出來的料理那叫一個色香味俱全，香噴噴麻辣辣，好吃得讓人讚不絕口，一傳十，十傳百，從此聲名大譟，成為當時的成都頗具盛名的廚娘。
由於闆娘臉上長有麻子，客人都稱她為「陳麻婆」，因此她便將這道佳餚取名為「陳麻婆豆腐」。
一路流傳至今，成為川菜裡的扛霸子。
秉持著美食不落人後的精神，方圓九里也將這道菜放入餐盒內，在雪白且細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的肉末和油綠的蔥末，外圍一圈透亮的紅油，帶出麻、辣、嫩、香、鮮的獨特風味，一吃便停不下來。
配菜不斷更新中，給您一份最值得期待的會議餐盒。
追蹤方圓九里，增添您一些奇奇怪的良食知識～
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